Bier Brouwen
Waarom je bier soms naar boter smaakt
Proef je een boterig smaakje in je bier? Dat is diacetyl, een bekend brouwprobleem dat in sommige bierstijlen juist mag en in andere een fout is.
Lees meer →Thuisbrouwen
Bierkennis
Waardoor je bier dit jaar net iets minder bitter smaakt
De Europese hopoogst viel in 2026 flink tegen door hitte en droogte. Dat merkt elke brouwer, en binnenkort merk jij het ook in je glas.
Lees meer →
Bier Brouwen
Je bier mislukt vaker door water dan door gist
Je gist krijgt vaak de schuld als je zelfgebrouwen bier anders smaakt dan bedoeld, maar het echte probleem zit meestal in je kraanwater. Zo pas je pH, sulfaat en chloride aan voor elke bierstijl.
Lees meer →
Bier Brouwen
Deze Noorse gist maakt thuisbrouwen ineens veel simpeler
Kveik is de Noorse boerengist die opduikt in steeds meer Nederlandse brouwwinkels. Geen koelapparatuur nodig, fermentatie binnen 48 uur, en een verrassend schone, fruitige smaak.
Lees meer →