Een IPA lijkt de logische keuze bij pittig eten, maar bitterheid en alcohol maken het vuur op je tong juist erger. Dit is wat wel werkt, en waarom een simpele pils wint van een hopbom.
Lees meer →
Van 4 tot 13 september viert België tien jaar UNESCO-erkenning voor de biercultuur met de Belgian Beer Culture Days. Een goed moment om te ontdekken waarom bier en eten in België al eeuwen onafscheidelijk zijn.
Lees meer →
Hertog Jan Grand Prestige Vatgerijpt Weinbrand is verkozen tot beste vatgerijpte bier ter wereld. We leggen uit wat vatrijping is en waarom dit werkt.
Lees meer →
Donker bier en een goed gebakken steak delen dezelfde geroosterde smaakstoffen. Ontdek welk bier bij welke snit past en waarom dat werkt.
Lees meer →
Die vage bananensmaak in je glas hefeweizen komt niet uit fruit, maar uit de gist zelf. Dit is de wetenschap achter het klassieke weizenbier-aroma.
Lees meer →
Kveik is de Noorse boerengist die opduikt in steeds meer Nederlandse brouwwinkels. Geen koelapparatuur nodig, fermentatie binnen 48 uur, en een verrassend schone, fruitige smaak.
Lees meer →
Heineken lanceerde in 2026 een nieuw bier: de Witpils, een ongefilterde tarwepils met Citrahop en koriander. Wat smaakt het en wat maakt het bijzonder?
Lees meer →
Witbier was bijna uitgestorven toen Pierre Celis het in 1966 in Hoegaarden nieuw leven inblies. Ontdek de geschiedenis en wat dit tarwebier zo bijzonder maakt.
Lees meer →
Saison bier maakt een stille comeback in de Nederlandse craft bierwereld. Ontdek de geschiedenis, de beste serveertips en welke Nederlandse brouwers de stijl omarmen.
Lees meer →
De Baltic porter is donker, vol en verrassend zacht. Een onderschatte bierstijl met een rijke geschiedenis die nu eindelijk de aandacht krijgt die hij verdient.
Lees meer →