Hop en mout krijgen alle aandacht, maar de temperatuur waarop je bier gist bepaalt het meest of je proeft wat je wilde proeven. Zo hou je het onder controle.
Lees meer →
Bokbier wordt elk najaar als hét herfstbier verkocht, maar het verhaal begint in een Duits handelsstadje in de lente. Dit is waarom het seizoen uiteindelijk verschoof.
Lees meer →
De Europese hopoogst viel in 2026 flink tegen door hitte en droogte. Dat merkt elke brouwer, en binnenkort merk jij het ook in je glas.
Lees meer →
Je gist krijgt vaak de schuld als je zelfgebrouwen bier anders smaakt dan bedoeld, maar het echte probleem zit meestal in je kraanwater. Zo pas je pH, sulfaat en chloride aan voor elke bierstijl.
Lees meer →
Oktoberfestbier is meer dan een feestbiertje. Ontdek waarom deze Märzen-stijl perfect past bij herfstgerechten en hoe je de Wiesn-combinatie thuis natrekt.
Lees meer →
Alfa Edel Pils uit het Limburgse Thull werd voor de tweede keer uitgeroepen tot beste klassieke pils ter wereld op de World Beer Awards 2026, samen met vier andere Nederlandse wereldtitels.
Lees meer →
Bier bij brunch klinkt ongewoon, maar biersommelier Fleur Maas legt uit waarom een goed glas beter samengaat met eggs benedict, pannenkoeken en avocado toast dan je zou denken.
Lees meer →
Een IPA lijkt de logische keuze bij pittig eten, maar bitterheid en alcohol maken het vuur op je tong juist erger. Dit is wat wel werkt, en waarom een simpele pils wint van een hopbom.
Lees meer →
Van 4 tot 13 september viert België tien jaar UNESCO-erkenning voor de biercultuur met de Belgian Beer Culture Days. Een goed moment om te ontdekken waarom bier en eten in België al eeuwen onafscheidelijk zijn.
Lees meer →
Hertog Jan Grand Prestige Vatgerijpt Weinbrand is verkozen tot beste vatgerijpte bier ter wereld. We leggen uit wat vatrijping is en waarom dit werkt.
Lees meer →