Bierkennis
Dit is waarom hefeweizen naar banaan smaakt
Die vage bananensmaak in je glas hefeweizen komt niet uit fruit, maar uit de gist zelf. Dit is de wetenschap achter het klassieke weizenbier-aroma.
Lees meer →
Bier Brouwen
Deze Noorse gist maakt thuisbrouwen ineens veel simpeler
Kveik is de Noorse boerengist die opduikt in steeds meer Nederlandse brouwwinkels. Geen koelapparatuur nodig, fermentatie binnen 48 uur, en een verrassend schone, fruitige smaak.
Lees meer →
Bierkennis
Dit nieuwe Heineken bier zit precies tussen pils en wit
Heineken lanceerde in 2026 een nieuw bier: de Witpils, een ongefilterde tarwepils met Citrahop en koriander. Wat smaakt het en wat maakt het bijzonder?
Lees meer →
Bierkennis
Het verhaal achter dat mistige glas witbier
Witbier was bijna uitgestorven toen Pierre Celis het in 1966 in Hoegaarden nieuw leven inblies. Ontdek de geschiedenis en wat dit tarwebier zo bijzonder maakt.
Lees meer →
Bierkennis
Saison bier maakt een stille comeback en dit is waarom
Saison bier maakt een stille comeback in de Nederlandse craft bierwereld. Ontdek de geschiedenis, de beste serveertips en welke Nederlandse brouwers de stijl omarmen.
Lees meer →
Bierkennis
De Baltic porter is het bier dat je al te lang mist
De Baltic porter is donker, vol en verrassend zacht. Een onderschatte bierstijl met een rijke geschiedenis die nu eindelijk de aandacht krijgt die hij verdient.
Lees meer →
Bierkennis
Dit Belgische bier gist spontaan en smaakt naar niets anders
Lambic en geuze zijn Belgische bieren die spontaan gisten met wilde gist en bacteriën. Lees wat ze zijn, hoe ze worden gemaakt en welke brouwerijen je moet proberen.
Lees meer →
Bier & Eten
Bier bij chocolade werkt beter dan je denkt
Chocolade en bier lijken niet voor de hand te liggen, maar een goede stout of porter werkt bij pure chocolade beter dan wijn. Lees welk bier past bij welk type chocolade.
Lees meer →
Bier & Eten
Dit bier past verrassend goed bij vis en zeevruchten
Bier past verrassend goed bij vis en zeevruchten - als je weet welke stijl je kiest. Van witbier bij mosselen tot stout bij gerookte paling: dit zijn de beste combinaties.
Lees meer →
Bier & Eten
Welk bier past het beste bij pizza?
Pizza en bier horen samen, maar de combinatie kan veel beter als je het bewust aanpakt. Ontdek welke bierstijlen het best bij elke pizzasoort passen, van pilsner bij margherita tot een IPA bij pepperoni.
Lees meer →